Fondón

Fondón, conocido como "el corazón de la Alpujarra", se sitúa en el curso alto del río Andarax, entre Sierra de Gádor al sur y el Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada al norte, a unos 63 km de la capital. El municipio está formado por tres núcleos: Fondón, capital municipal, Benecid y Fuente Victoria, esta última constituida como entidad local autónoma con ayuntamiento propio desde febrero de 1987.

El territorio de Fondón está ocupado desde al menos el año 1800 a.C., aunque es la cultura musulmana la que marca decisivamente su identidad; en época andalusí, Fondón se llamaba Codba y era una de las medinas más importantes de la comarca. El último rey nazarí de Granada, Boabdil "El Chico", vivió en Fondón antes de su exilio definitivo tras la caída de la Alhambra. Durante la rebelión morisca de las Alpujarras (1568-1571), Fondón fue escenario clave del conflicto: en el cercano Cortijo de la "Encina de las Paces" se celebraron las negociaciones para el fin de la contienda, con la participación de Don Juan de Austria y los emisarios de Abén Aboó, dando nombre al lugar y al propio escudo municipal, que representa esa encina. Los habitantes de Cobda —la actual Fuente Victoria—, cansados de que su gentilicio tradicional fuera "presidiarios", solicitaron durante el reinado de Alfonso XIII un cambio de nombre, adoptando el de Fuente Victoria en honor a la reina Victoria Eugenia. Durante los últimos tres siglos, la minería de plomo y hierro fue la industria más relevante del municipio: entre 1855 y 1980 se registraron 596 permisos de explotación minera, con mano de obra en gran parte foránea, alojada en condiciones precarias en poblados mineros como Cerrillo del Coto o Los Colorados.

La agricultura de la vega (viñas, olivos, frutales) y una destacada industria del dulce navideño (mantecados, polvorones, roscos y pastas de almendra), con distribución dentro y fuera de España, sostienen la economía actual, heredera de un pasado minero hoy desaparecido.

La Plaza Mayor de Fondón, nacida del ensanche de una antigua calle real morisca, resume visualmente el cruce de culturas del municipio. La iglesia parroquial de San Andrés, la ermita de Nuestra Señora de las Angustias, el Ayuntamiento (obra del arquitecto Juan de Mata Velasco) y varias mansiones barrocas del siglo XVIII completan el patrimonio urbano. En Fuente Victoria destaca una arquitectura marcadamente castellanizada, en contraste con el resto del municipio.

El Chisco de San Sebastián se celebra en la primera quincena de enero, el Festival de Flamenco en la primera quincena de agosto, y la Feria y Fiestas en honor al Cristo de la Luz y a la Virgen de las Angustias en la última quincena de agosto.

La cocina fondonera incluye la olla de trigo, la olla de nabos, la cocina mareá, las tabirnas colorás, el choto al ajo cabañil, las pajarillas (encebollado de asaduras de cerdo) y carne o pescado con almendras; en verano, la pipirrana de Fondón (tomate seco, cebolla, aceitunas, bacalao, ajos asados y aceite), la fritá gitana y el salpicón. Su repostería es célebre en toda la provincia, especialmente el mantecado de Fondón, junto con roscos de Semana Santa, pebetes de calabaza, soplillos de huevo y almendra y rosquillos de vino; en Benecid se elaboran pebetes tradicionales con miel, harina, aceite, huevos y agua.

Se encuentra a unos 40 minutos de la capital almeriense, a 850 metros de altitud, en el valle alto del río Andarax, por debajo de Laujar de Andarax.

La zona de Cacín, dentro del municipio, es escuela de escalada deportiva; también se practica ciclismo de carretera y montaña.

El valle del Andarax, entre Sierra de Gádor y Sierra Nevada, ofrece un paisaje de almendros, olivos, viñas, alamedas y frutales. Los senderos de Gran Recorrido GR 140 (Puerto de la Ragua-Cabo de Gata) y GR 142 (Sendero de la Alpujarra) atraviesan el municipio.

Boabdil, último rey nazarí de Granada, vivió en Fondón antes de su exilio a África tras la caída de la Alhambra en 1492. El pueblo de Fuente Victoria cambió su nombre durante el reinado de Alfonso XIII para librarse del gentilicio tradicional de "presidiarios", adoptando en su lugar un homenaje a la reina Victoria Eugenia.

Clima mediterráneo de montaña, con cuatro estaciones bien marcadas: veranos frescos y poco calurosos, e inviernos fríos con nevadas frecuentes.