Instinción

Instinción se sitúa en el margen izquierdo del río Andarax, entre la Alpujarra Almeriense y el Valle Medio del Andarax, a unos 36-37 km de la capital. El término, de relieve tortuoso, alcanza los 1.365 m en Sierra de Gádor (pico de Balsón) y los 1.710 m en Sierra de los Filabres (Montenegro).

Aunque no se puede confirmar con certeza un origen romano, Instinción era ya una alquería musulmana en la Edad Media, conocida en época de Al-Ándalus como Estançihum, nombre del que deriva el actual. Durante el periodo nazarí formó parte de la Taha de Marchena, feudo de la familia al-Nayar. Tras la conquista cristiana de finales del siglo XV, los Reyes Católicos cedieron toda la Taha de Marchena a don Gutierre de Cárdenas y Chacón. La iglesia de San Juan Bautista, de estilo mudéjar, escapó de ser incendiada por los moriscos durante la rebelión de 1568, un hecho poco común que le permite conservar hoy su esbelta torre y buena parte de sus muros originales. El esplendor del cultivo de la uva en los siglos XIX y XX permitió la construcción de casas burguesas decimonónicas que aún se conservan en algunas calles del pueblo, contrastando con el resto del caserío, de fisonomía típicamente árabe.

La agricultura de vega, centrada en el cultivo de uva y cítricos, es la actividad tradicional del municipio, complementada por espacios forestales reforestados en el siglo XX tras la pérdida de vegetación causada por la demanda de madera de la minería del plomo en la provincia.

La iglesia de San Juan Bautista, de estilo mudéjar, es el principal monumento del municipio, notable por haber sobrevivido a los incendios de la rebelión morisca de 1568. Las casas burguesas del siglo XIX, construidas gracias a la riqueza generada por el cultivo de la uva, salpican las calles empinadas del casco urbano.

La Fiesta de la Virgen de los Papelicos, celebrada en torno a la Candelaria, es una tradición única en toda la provincia de Almería: la imagen de la Virgen es llevada en procesión a hombros por las calles de Instinción mientras desde los balcones las mujeres lanzan confeti ("papelicos") y palomitas de maíz en su honor. También se celebra la festividad de San Sebastián, patrón del municipio.

La gastronomía local se basa en guisos tradicionales elaborados con los productos frescos de la vega, especialmente uva y cítricos.

Se encuentra a unos 36-37 km de Almería capital, en el Valle Medio del Andarax, limitando con Alboloduy, Félix, Canjáyar y Rágol.

El municipio combina terrenos semidesérticos de escasa vegetación con las zonas de regadío de la vega del Andarax; hacia Sierra de Gádor y Sierra de los Filabres se elevan sus dos cotas más altas, el Balsón (1.365 m) y el Montenegro (1.710 m).

La "Fiesta de la Virgen de los Papelicos" es una celebración singular y exclusiva de Instinción, sin equivalente exacto en el resto de la provincia de Almería.